Коледни сладки изкушения от цял свят: Едно кулинарно пътешествие 21 ноември, 2024

Коледа е време за семейство, подаръци и разбира се, вкусна храна! Всяка култура има свои уникални коледни традиции, които се отразяват и в кулинарните изкушения, поднасяни на празничната трапеза.

Европа: Класически вкусове с модерен щрих

• Германия: Щоленът е неразделна част от германската Коледа. Този плодов хляб, напоен с ром, е плътен и богат на ароматни подправки. Традиционно се консумира в дните преди Коледа, като всеки ден се отрязва по малко парче.
• Франция: Коледното пънче е френски десерт с дълга история. Представлява руло от шоколад и бисквити, украсено да прилича на дървен пън. Легендата разказва, че по-рано хората са палели дървен пън в огнището на Бъдни вечер, а пепелта се е съхранявала за късмет през цялата година.
• Италия: Панетоне е италианският отговор на коледния сладкиш. Този пухкав и ароматен сладкиш, пълен с стафиди и захаросани плодове, е идеалният завършек на всяко празнично меню.
• Испания: Турон е испански десерт, приготвян от бадеми, захар и яйчен белтък. Има твърда текстура и се нарязва на парчета, които се сервират с лед.
• Великобритания: Коледният пудинг е традиционен английски десерт, богат на плодове, подправки и алкохол. Обикновено се запалва с бренди преди сервиране, което създава впечатляващ ефект.

Азия: Екзотични вкусове и аромати

• Япония: В Япония Коледа не е официален празник, но все повече хора я празнуват. Един от популярните коледни десерти е шоколадовата торта, която се сервира с ягоди.
• Китай: В Китай Коледа не е толкова популярна, колкото в западните страни, но все пак има някои коледни сладкиши. Един от тях е ту лун, което представлява сладка торта, пълнена с различни видове паста.
• Индия: В Индия Коледа се празнува от християнското малцинство. Традиционните коледни сладкиши включват плодови торти и бисквитки, които се приготвят с подправки като канела и кардамон.

Америка: Смес от традиции

• САЩ: В САЩ Коледа е свързана с много сладки изкушения, като коледни бисквитки, пудинг, сладки картофи и тиква пай.
• Мексико: По време на коледните празници в Мексико се приготвят различни видове сладкиши, като бунюелос (пържени понички), камбучес (сладкиши с мед) и роска де реиес (хляб с фигурка на младенеца Исус).

Австралия и Нова Зеландия: Летни коледни вкусове

Тъй като Коледа в Австралия и Нова Зеландия се празнува през лятото, традиционните коледни сладкиши са по-леки и освежаващи. Популярни са плодови торти, павлова (меренге с плодове и сметана) и сорбе.