Над 85% от хотелиерите очакват недостиг на кадри Днес, 22 октомври, 2026

Снимка: meta.ai

Над 85% от хотелиерите в България очакват недостигът на персонал да се задълбочи през 2027 г., въпреки че през тази година продължават да увеличават заплатите. Това показват резултатите от национално допитване за пазара на труда в хотелския бизнес през 2026 г., проведено от Хотелския форум (HTIF) сред собственици и мениджъри на хотели от цялата страна.

Повече от 60% от анкетираните признават, че липсата на служители вече затруднява поддържането на качеството на обслужване. При около две трети недостигът води до извънреден труд за наличните екипи, а в много случаи мениджърите са принудени да поемат и ежедневни оперативни задачи.

Най-сериозен остава проблемът с намирането на готвачи и кухненски персонал. За втора поредна година 70% от участниците в проучването посочват тези позиции като най-трудни за запълване.

Следват камериерките с 54%, сервитьорите и барманите с 43% и рецепционистите с 35%. Увеличава се и търсенето на специалисти за спа и уелнес услуги – от 3% през миналата година до 8% през 2026 г.

Процентите надхвърлят общо 100, тъй като всеки участник е можел да посочи до три позиции, за които най-трудно намира служители.

Според Хотелския форум основната причина за кадровия недостиг е непривлекателното работно време. Работата на смени, през почивните дни и по официални празници отказва част от потенциалните кандидати.

С равни дялове от по 40% сред причините се нареждат сезонният характер на заетостта и заплащането, което не е достатъчно конкурентно спрямо други отрасли. Хотелиерите посочват също високата натовареност и недостатъчната привлекателност на професиите в туризма.

Заплатите в хотелския сектор продължават да растат, но увеличенията засега не решават проблема. Половината от анкетираните съобщават, че през 2026 г. са повишили възнагражденията с до 10%.

При малко над една четвърт от хотелите увеличението е между 10 и 20%, а около 10% от участниците отчитат ръст на заплатите с над 20%.

Разходите за персонал вече заемат значителна част от бюджетите на хотелите. Над половината отделят до 35% от приходите си за възнаграждения, докато при около една четвърт фонд „Работна заплата“ достига почти 50%.

На този фон хотелският бизнес все повече разчита на работници от чужбина. Делът на хотелите, в които чуждестранните служители са под 10% от персонала, намалява от 70% през 2025 г. до 60% през тази година.

Същевременно хотелите, в които чужденците представляват над една трета от служителите, вече са 25% от анкетираните, при 14% година по-рано.

Тази тенденция показва, че привличането на кадри от други държави се превръща във все по-важна част от кадровата политика на българските хотели.

Като най-ефективно решение на проблема 60% от хотелиерите посочват повишаването на заплатите до нива, конкурентни на останалите отрасли.

На второ място, с 50%, се нарежда ускоряването на процедурите за наемане на работници от чужбина. Други 32% подкрепят привличането на студенти и ученици от горните класове чрез стажове и възможности за постоянна работа.

Последната мярка е сред традиционно обсъжданите решения за кадровия недостиг, но според резултатите от тазгодишното допитване бизнесът поставя все по-силен акцент върху заплащането и достъпа до чуждестранна работна ръка.

В проучването са участвали собственици и мениджъри на хотели и хотелски групи, които управляват общо малко над 22 000 хотелски стаи в България.

Морските и градските хотели са представени с приблизително равни дялове от по 30%. Следват спа хотелите с 18%, планинските с 10% и хотелските групи с разнообразни обекти с 8%.

Половината от представените хотели са четиризвездни, около една четвърт са тризвездни, а приблизително 20% са петзвездни. В извадката присъстват и хотели с една и две звезди.

По капацитет около половината от обектите разполагат с до 100 стаи, близо 30% имат между 100 и 200 стаи, а една пета са с над 200 стаи.

Кадровият недостиг е само едно от предизвикателствата пред туристическия бизнес. В друго национално допитване, проведено през лятото на 2026 г., Хотелският форум и Българската асоциация на професионалистите в мениджмънта на хотели установиха, че собствениците и мениджърите са най-силно притеснени от инфлацията и увеличаващите се разходи, следвани от намаляващия брой туристи и липсата на кадри.