The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Три здравословни рецепти от три кътчета на света

15.06.2019
Вече осъзнато, здравословното хранене не е прищявка, а важна част от ежедневието

Вече осъзнато, здравословното хранене не е прищявка, а важна част от ежедневието и разбира се, един от пътищата към дълголетието. Вижте тези три лесни и здравословни рецепти от Италия, Франция и Тайланд.

ИТАЛИЯ

Риба на грил
4 Порции
4 парчета филе от риба (каквато и да е бяла риба или сьомга)
Сокът на 1 лимон
150g тънки резени панцета
125g моцарела
8 изсушени на слънце домати
Пресни листа босилек
1 с.л. зехтин
Овкусете според предпочитанията си

Загрейте силно грила. Поставете рибните филета на съдове за грил и изстискайте отгоре малко лимонов сок и сипете зехтин. Гриловайте за 2 минути. Обърнете филетата и добавете панцетата до (не отгоре) рибното филе. Гриловайте за още 2 минути. Поставете върху рибното филе панцетата, моцарелата, листата босилек и резенчетата домати, изсушени на слънце. Овкусете според предпочитанията си и залейте отгоре с малко зехтин.
Поставете обратно на грила за още 3-4 минути.

ФРАНЦИЯ

Рататуй
2 ч.л. кокосово олио или масло
2 накълцан на ситно червен лук
2-3 скилидки чесън, нарязани на едро
1 червена чушка, нарязана на кубчета
1 жълта чушка, нарязана на кубчета
2 тиквички, нарязани на кубчета
1 патладжан, нарязан на кубчета
6 домати, нарязани на кубчета (или 400 гр доматена салца или млени домати)
2 с.л. Доматена паста от сушени на слънце домати или доматено пюре
1 ч.л. сушен риган (или малка шепа пресни листа от риган, ситно нарязани)
1 ч.л. сушен магданоз (или малка шепа пресен магданоз, ситно нарязан)
½ ч.л. паприка

В дълбок тиган сипете кокосово масло или олио и разтопете внимателно, преди да добавите лука, чесъна и чушката. Гответе 2 минути. Добавете останалите зеленчуци и бъркайте, докато омекнат преди да добавите доматите, доматеното пюре и билките. Подправете с черен пипер и сол. Внимателно гответе още 5 минути, докато зеленчуците омекнат – не прекалявайте, тъй като няма нищо по-лошо от преварен рататуй.
Махнете от котлона и сервирайте.

ТАЙЛАНД

Тай къри с кокос и скариди
4 Порции
1 с.л. пресен джинджифил, настърган
3-4 скилидки чесън
1-2 люти чушки според вкуса ви и лютивостта им
с.л. зехтин
Малка шепа листа от кориандър
1-2 стръка лимонена трева
2 с.л. червена тай паста
2 домата
Сок от лайм
1 голяма глава червен лук, накълцан на ситно
600g обелени скариди (добре изчистени) – може да бъдат и замразени
150g кокосов крем
40g бейби спанак.

В кухненски робот сложете джинджифила, чесъна, лютия червен пипер, зехтина, кориандъра, лимонената трева, кърито на прах, сока от лайм и доматите. Блендирайте, докато се получи хомогенна паста. Оставете да слегне (съхранявайте в хладилник или замразете, докато е необходимо).
Поставете лука в тигана на средна температура. Гответе 2-3 минути, докато омекне, преди да добавите скаридите. След като скаридите са променили цвета си, можете да добавите кокосовия крем заедно с домашно приготвената си къри паста.
Бъркайте бавно и внимателно на слаб огън, готвте 5 минути, преди да добавите спанака, нарязания кориандър и сока от лайм. Спаначените листа е необходимо да се разбъркват внимателно в кърито; след топлинната обработка ще омекнат напълно. Сервирайте веднага след махане от котлона.
Разбъркайте добре и сервирайте с ориз от карфиол (за ниско съдържание на въглехидрати) или кафяв басмати ориз.

В момента Най-добрият микс от песни 00:00 - 12:00
  • Galena, Mile Kitic Dobre Li Si 04:04 в момента
  • Sasa Matic Dva Bih Te Zivota Voleo 04:00 Предишна
  • Preslava Dyavolsko Jelanie 03:56 Предишна
  • Rec Ayto Pou Zoume 03:52 Предишна
  • Miroslav Ilic Bojestvena Jena 03:49 Предишна
  • Emilia, Avi Benedi Koy Shte Mu Kaje 03:45 Предишна
  • A. Florou Fegaraki Mou 03:42 Предишна
  • Amar Gile Imam Ljubav 03:38 Предишна
  • Ivana Doza Lyubov 03:35 Предишна
  • Giannis Rizos Epikinonoume 03:32 Предишна

Програма

23:00 - 00:00 Ретро микс

00:00 - 12:00 Най-добрият микс от песни

12:00 - 16:00 Честито

16:00 - 17:00 Ретро микс

17:00 - 19:00 Най-добрият микс от песни