The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Италианското еспресо празнува днес

17.04.2018
Кафето е част от всекидневието на милиони хора по света, но в Италия то е издигнато в култ

На еспресото и капучиното има посветен специален ден и това е днешния 17 април.

Зад идеята стои Националният институт за еспресо в Милано, а в празника се включват хиляди кафенета в цялата страна.

Историята на еспресото не е дълга. То е "изобретено" в Милано в началото на ХХ век.
Технологията е следната: водата с температура 95 градуса и налягане 9 бара преминава през фино

смляното кафе. Резултатът е гъста напитка с ароматна пяна, която поради краткия контакт на водата с кафето съдържа по-малко кофейн.

Италианците казват, че за да бъде еспресото наистина хубаво, трябва да се следват няколко прости стъпки:
- кафето трябва да е прясно смляно, за да се извлече най-добрият аромат;
- температурата на водата трябва да е между 92 и 96 градуса;
- налягането трябва да е между 9 и 10 бара, за да се получи идеална пяна;
- времето, за което водата преминава през кафето, не трябва да е по-дълго от 25-30 секунди;
- чашата за еспресо трябва да е предварително затоплена;
- машината трябва да се почиства редовно, за да няма кафето награнен вкус.
Количеството в една чашка еспресо е 25-30 мл. Що се отнася до капучиното, италианците са единствените, които го пият само на закуска.

В момента Най-добрият микс от песни 17:00 - 19:00
  • Lili Ivanova Osadeni Dushi 17:45 в момента
  • Hana Masic Gazim Ostavljam 17:40 Предишна
  • Gloria Umorih Se Ot Teb 17:37 Предишна
  • Eleni Hatzidou Sosta Kai Lathi 17:34 Предишна
  • Take That Love Ain't Here Anymore 17:30 Предишна
  • Ivana Edno Obicham Te 17:24 Предишна
  • Tanja Savic Incident 17:20 Предишна
  • Nikos Vertis Tha S' Agapousa 17:15 Предишна
  • Denica Karaslavova Moje Da Mi Se Obadish 17:13 Предишна
  • Natasa Djordjevic Gori Zivot 17:09 Предишна

Програма

16:00 - 17:00 Ретро микс

17:00 - 19:00 Най-добрият микс от песни

19:00 - 23:00 Честито

23:00 - 00:00 Ретро микс

00:00 - 11:00 Най-добрият микс от песни