
България е на второ място по регистрирани храни в Европейския съюз 16 март, 2023

България се нареди на второ място по регистрирани храни с традиционно специфичен характер в Европейския съюз, след като днес бе официално вписан и „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“.
Европейската комисия (ЕК) включи българския „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“ в регистъра по схемите за качество на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ).
Регистрацията по схемите за качество дава право да се обозначи със специален европейски знак опаковката на продукта. Това е седмата храна, регистрирана от България. По този начин продуктът се защитава от фалшифициране и злоупотреба.
„Суджук Търновски”/„Търновски суджук” е традиционен български траен сурово-сушен месен продукт. Приготвен от раздробено прясно месо, натурални спомагателни материали и напълнен в естествени обвивки.
Произвежда се повече от 50 години, чрез прилагане на оригинална технология, която се състои в подходящо сортиране на месо, подбиране и дозиране на подправките, както и оформяне на отделните парчета под формата на подкова.
По време на зреенето и сушенето се прилага характерното за националните традиционни сурово-сушени продукти пресоване, което спомага за постигане на специфичен външен вид.
Хороскоп Виж всички
Новини

Снегът затвори училища в Бургаско: Кои общини обявиха неучебни дни?

Застудяване и ледени дни в България, до -20 градуса

Нова електронна система ще регулира етажната собственост

Община Бургас предупреждава за измама с градския транспорт

Емануела посвети песен на всички мъже

"Книжно предизвикателство" отправя библиотеката в Кюстендил

БДЖ въвежда нови автомати за билети: по-бързо и удобно пътуване

Все повече домакинства избират лизинг за леки коли

Важно за туристите - по-високи такси във Венеция и вечерен час в Аликанте

Летището в София вече носи името на Васил Левски

Почитаме паметта на Васил Левски на 18 и 19 февруари с ритуали в цялата страна
