![social](https://m.netinfo.bg/media/images/50238/50238012/130-73-social.jpg)
България е на второ място по регистрирани храни в Европейския съюз 16 март, 2023
![България е на второ място по регистрирани храни в Европейския съюз](https://m.netinfo.bg/media/images/50418/50418468/1255-705-tyrnovski-sudzhuk.jpg)
България се нареди на второ място по регистрирани храни с традиционно специфичен характер в Европейския съюз, след като днес бе официално вписан и „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“.
Европейската комисия (ЕК) включи българския „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“ в регистъра по схемите за качество на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ).
Регистрацията по схемите за качество дава право да се обозначи със специален европейски знак опаковката на продукта. Това е седмата храна, регистрирана от България. По този начин продуктът се защитава от фалшифициране и злоупотреба.
„Суджук Търновски”/„Търновски суджук” е традиционен български траен сурово-сушен месен продукт. Приготвен от раздробено прясно месо, натурални спомагателни материали и напълнен в естествени обвивки.
Произвежда се повече от 50 години, чрез прилагане на оригинална технология, която се състои в подходящо сортиране на месо, подбиране и дозиране на подправките, както и оформяне на отделните парчета под формата на подкова.
По време на зреенето и сушенето се прилага характерното за националните традиционни сурово-сушени продукти пресоване, което спомага за постигане на специфичен външен вид.
Хороскоп Виж всички
Новини
![зелена библиотека](https://m.netinfo.bg/media/images/50868/50868866/394-220-zelena-biblioteka.jpg)
„Зелени библиотеки“ гостуват на Северния парк в София
![църква](https://m.netinfo.bg/media/images/50389/50389556/394-220-cyrkva.jpg)
Много имена празнуват днес на Свети Пантелеймон Всемилостиви
![Панос Киамос](https://m.netinfo.bg/media/images/50871/50871155/394-220-panos-kiamos.jpg)
Панос Киамос се завърна ударно на музикалната сцена в трио
![Олимпиада Париж](https://m.netinfo.bg/media/images/50871/50871111/394-220-olimpiada-parizh.jpg)
Селин Дион и Лейди Гага откриват Олимпиадата в Париж
![social](https://m.netinfo.bg/media/images/50238/50238291/394-220-social.jpg)
Багри, етноси и килими ще украсят Котленския Балкан до 28 юли
![Иван Паланов](https://m.netinfo.bg/media/images/50870/50870175/394-220-ivan-palanov.jpg)
Иван Паланов се снима с оръжия и накити на по 200 години в „Росни ми, росни, Росице“
![камъчета с послания](https://m.netinfo.bg/media/images/50870/50870149/394-220-kamycheta-s-poslaniia.jpg)
Камъчета с призиви за правене на добрини очакват жителите на Враца
![Джордан](https://m.netinfo.bg/media/images/50870/50870134/394-220-dzhordan.jpg)
Джордан превзема лятото с "Бом, Бом"
![морска вода](https://m.netinfo.bg/media/images/50869/50869363/394-220-morska-voda.jpg)
Високи температури на морската вода по Черноморието
![фермери](https://m.netinfo.bg/media/images/50592/50592565/394-220-fermeri.jpg)
Зачестяват измамите с обещания за работа в Швеция и Канада
![Варна](https://m.netinfo.bg/media/images/50326/50326542/394-220-varna.jpg)
Варна организира първи морски фестивал "Синьо лято"
![Стара Загора](https://m.netinfo.bg/media/images/50699/50699064/394-220-stara-zagora.jpg)