Трифон Зарезан: Празник на лозарите и виното 14 Февруари, 2024

14 февруари е ден, посветен на един от най-старите и уважавани български обичаи - Трифон Зарезан. Този празник е честван от векове и е тясно свързан с лозарството, винарството и плодородието.

На този ден лозарите се събират на трапеза, за да почетат Свети Трифон, покровителя на лозята и виното. Те зарязват лозите, като ритуално отрязват три пръчки от лозата, за да осигурят добра реколта през годината.

На трапезата не липсват вино, приготвено от традиционни български сортове грозде, както и вкусни ястия от свинско месо.

Български сортове грозде:

• Мавруд: Най-известният български червен сорт, отглеждан в Южна България. Използва се за производството на червени трапезни, десертни и ликьорни вина.
• Памид: Стар сорт, отглеждан в цялата страна. Използва се за производството на червени трапезни вина.
• Гъмза: Сорт с висока киселинност, отглеждан в Северна България. Използва се за производството на червени трапезни и розе вина.
• Мелник: Сорт, отглеждан в Югозападна България. Използва се за производството на червени трапезни вина.
• Руен: Сорт, отглеждан в Южна България. Използва се за производството на червени трапезни вина.
• Димят: Къснозреещ, десертен сорт. Ципата му е тънка, цветът – жълто-зеленикав. Използва се за производството на бели трапезни вина.
• Врачански мискет: Ароматен сорт, отглеждан в Северна България. Използва се за производството на бели трапезни и десертни вина.
• Червен мискет: Ароматен сорт, отглеждан в цялата страна. Използва се за производството на бели трапезни и десертни вина.
• Керацуда: Сорт с висока киселинност, отглеждан в Югозападна България. Използва се за производството на бели трапезни и пенливи вина.
• Мискет: Ароматен сорт, отглеждан в цялата страна. Използва се за производството на бели трапезни и десертни вина.

За още любопитни новини – слушай радио Веселина – най-добрият микс от песни!