The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Тайната на вкусното кафе

22.03.2018
Крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, твърдят специалисти

Д-р Кристофър Хендън от Университета на Орегон твърди, че тайната се крие в използването на подходяща вода и прясно смлени зърна, които са съхранявани в хладилник.

Професорът по химия препоръчва любителите на горещата напитка да избягват приготвянето с кафеварки с филтър и да не мелят зърната прекалено фино.

Изследването на Хендън се фокусира върху еспресо кафето, а за да разберете как всеки път да приготвяте перфектната чаша кафе, следвайте научните съвети на д-р Кафе, както е известен специалистът.

1. Използвайте твърда вода - колкото по-твърда е водата, толкова по-силен е вкусът. Наличието на магнезий и калций в твърдата вода помагат за по-доброто задържане на кофеина, което подобрява вкуса и качеството на напитката.

2. Съхранявайте кафените зърна в хладилника - това е много важно за вкуса, защото прясно изпеченото кафе съдържа въглероден диоксид, който лесно се изпарява, а с него и по-голямата част от вкуса.

3. Изберете мелничката внимателно - ако зърната се смилат на прекалено фин прах, той може да се слепи, което отслабва вкуса на напитката.

4. Смесвайте равномерно кафето и водата - крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, а това трябва да става последователно и постоянно за максимален вкус.

В момента Честито 12:00 - 15:00
  • Boyka Dangova Zagradil E Dyulgerin 13:04 в момента
  • Preslava Ne Te Zabravyam 13:00 Предишна
  • Zeljko Joksimovic Lane Moje 12:57 Предишна
  • Periklis, Eirini Merkouri Mikri Mou Arxontis 12:51 Предишна
  • Aleksandra Mladenovic Gotova Stvar 12:48 Предишна
  • Helena Paparizou Fiesta 12:42 Предишна
  • Dimana, Damyan Popov Oferta Za Noshtta 12:38 Предишна
  • Natasa Djordjevic Gori Zivot 12:34 Предишна
  • Stratos Karalis Ah Kai Na Isouna Edo 12:30 Предишна
  • Anelia Pogledni Me V Ochite 12:23 Предишна

Програма

10:00 - 12:00 ВИП зона

12:00 - 15:00 Честито

15:00 - 18:00 Усмивки с Деси

18:00 - 19:00 Най-добрият микс от песни

19:00 - 23:00 Честито