The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Тайната на вкусното кафе

22.03.2018
Крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, твърдят специалисти

Д-р Кристофър Хендън от Университета на Орегон твърди, че тайната се крие в използването на подходяща вода и прясно смлени зърна, които са съхранявани в хладилник.

Професорът по химия препоръчва любителите на горещата напитка да избягват приготвянето с кафеварки с филтър и да не мелят зърната прекалено фино.

Изследването на Хендън се фокусира върху еспресо кафето, а за да разберете как всеки път да приготвяте перфектната чаша кафе, следвайте научните съвети на д-р Кафе, както е известен специалистът.

1. Използвайте твърда вода - колкото по-твърда е водата, толкова по-силен е вкусът. Наличието на магнезий и калций в твърдата вода помагат за по-доброто задържане на кофеина, което подобрява вкуса и качеството на напитката.

2. Съхранявайте кафените зърна в хладилника - това е много важно за вкуса, защото прясно изпеченото кафе съдържа въглероден диоксид, който лесно се изпарява, а с него и по-голямата част от вкуса.

3. Изберете мелничката внимателно - ако зърната се смилат на прекалено фин прах, той може да се слепи, което отслабва вкуса на напитката.

4. Смесвайте равномерно кафето и водата - крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, а това трябва да става последователно и постоянно за максимален вкус.

В момента Ретро микс 23:00 - 00:00
  • A. Florou Fegaraki Mou 23:58 в момента
  • Toni Storaro Nema Pari 23:55 Предишна
  • Lepa Brena Ali Baba 23:52 Предишна
  • Zig Zag Cherna Roza 23:48 Предишна
  • Maya, Magapasa Katadjiyskata 23:45 Предишна
  • Miroslav Ilic Zena Ko Ruza 23:41 Предишна
  • Dimitris Mitropanos Cherna Roza 23:37 Предишна
  • Sasho Roman Pak Ne Sam Dobre 23:33 Предишна
  • Zorica Brunclik Najsi Najsi 23:30 Предишна
  • Despina Vandi To Asteri Mou 23:28 Предишна

Програма

19:00 - 23:00 Честито

23:00 - 00:00 Ретро микс

00:00 - 07:00 Най-добрият микс от песни

08:00 - 10:00 Капучино

10:00 - 12:00 ВИП зона