The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Тайната на вкусното кафе

22.03.2018
Крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, твърдят специалисти

Д-р Кристофър Хендън от Университета на Орегон твърди, че тайната се крие в използването на подходяща вода и прясно смлени зърна, които са съхранявани в хладилник.

Професорът по химия препоръчва любителите на горещата напитка да избягват приготвянето с кафеварки с филтър и да не мелят зърната прекалено фино.

Изследването на Хендън се фокусира върху еспресо кафето, а за да разберете как всеки път да приготвяте перфектната чаша кафе, следвайте научните съвети на д-р Кафе, както е известен специалистът.

1. Използвайте твърда вода - колкото по-твърда е водата, толкова по-силен е вкусът. Наличието на магнезий и калций в твърдата вода помагат за по-доброто задържане на кофеина, което подобрява вкуса и качеството на напитката.

2. Съхранявайте кафените зърна в хладилника - това е много важно за вкуса, защото прясно изпеченото кафе съдържа въглероден диоксид, който лесно се изпарява, а с него и по-голямата част от вкуса.

3. Изберете мелничката внимателно - ако зърната се смилат на прекалено фин прах, той може да се слепи, което отслабва вкуса на напитката.

4. Смесвайте равномерно кафето и водата - крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, а това трябва да става последователно и постоянно за максимален вкус.

В момента Усмивки с Деси 15:00 - 18:00
  • Deo, Leo, Moysey Sladkite I Ustni 15:09 в момента
  • Vasilis Karras, Pantelis Pantelidis Gia Ton Idio Anthropo Milame 15:05 Предишна
  • Jason Derulo, Farruko Mamacita 15:01 Предишна
  • Gloria Feniks 14:56 Предишна
  • Maria Kiou Ta Me Hasis 14:53 Предишна
  • Filip Mitrovic Ludo Srce 14:47 Предишна
  • Slavi Trifonov, Ku Ku Band 14:44 Предишна
  • Paris Ax Psixi Mou 14:35 Предишна
  • Mirjana Mirkovic Da Li Zna 14:30 Предишна
  • Maksim Nazdrave 14:27 Предишна

Програма

12:00 - 15:00 Честито

15:00 - 18:00 Усмивки с Деси

18:00 - 19:00 Най-добрият микс от песни

19:00 - 23:00 Честито

23:00 - 00:00 Ретро микс