The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Тайната на вкусното кафе

22.03.2018
Крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, твърдят специалисти

Д-р Кристофър Хендън от Университета на Орегон твърди, че тайната се крие в използването на подходяща вода и прясно смлени зърна, които са съхранявани в хладилник.

Професорът по химия препоръчва любителите на горещата напитка да избягват приготвянето с кафеварки с филтър и да не мелят зърната прекалено фино.

Изследването на Хендън се фокусира върху еспресо кафето, а за да разберете как всеки път да приготвяте перфектната чаша кафе, следвайте научните съвети на д-р Кафе, както е известен специалистът.

1. Използвайте твърда вода - колкото по-твърда е водата, толкова по-силен е вкусът. Наличието на магнезий и калций в твърдата вода помагат за по-доброто задържане на кофеина, което подобрява вкуса и качеството на напитката.

2. Съхранявайте кафените зърна в хладилника - това е много важно за вкуса, защото прясно изпеченото кафе съдържа въглероден диоксид, който лесно се изпарява, а с него и по-голямата част от вкуса.

3. Изберете мелничката внимателно - ако зърната се смилат на прекалено фин прах, той може да се слепи, което отслабва вкуса на напитката.

4. Смесвайте равномерно кафето и водата - крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, а това трябва да става последователно и постоянно за максимален вкус.

В момента Най-добрият микс от песни 00:00 - 07:00
  • Dimana Ne Si Mi Dlajen 06:27 в момента
  • Nikos Vertis De Me Skeftese 06:23 Предишна
  • Alisia Staray Se Da Si Parvi 06:20 Предишна
  • Sasa Matic Sve Je Na Prodaju 06:16 Предишна
  • DJ Rossko, Joanna Dragneva Baby 06:12 Предишна
  • Elli Kokkinou Eroteftika 06:09 Предишна
  • Galena DJ Me Izdade 06:05 Предишна
  • Kazka Plakala 06:02 Предишна
  • Ivan Milev, ork.Mladost Atanasovo Horo 05:56 Предишна
  • Formaciya Paskalev Iskam Te Mome 05:51 Предишна

Програма

23:00 - 00:00 Ретро микс

00:00 - 07:00 Най-добрият микс от песни

07:00 - 10:00 Капучино

10:00 - 12:00 ВИП зона

12:00 - 15:00 Честито