The Voice | Magic FM&TV | Витоша | Веселина
гледай слушай

Тайната на вкусното кафе

22.03.2018
Крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, твърдят специалисти

Д-р Кристофър Хендън от Университета на Орегон твърди, че тайната се крие в използването на подходяща вода и прясно смлени зърна, които са съхранявани в хладилник.

Професорът по химия препоръчва любителите на горещата напитка да избягват приготвянето с кафеварки с филтър и да не мелят зърната прекалено фино.

Изследването на Хендън се фокусира върху еспресо кафето, а за да разберете как всеки път да приготвяте перфектната чаша кафе, следвайте научните съвети на д-р Кафе, както е известен специалистът.

1. Използвайте твърда вода - колкото по-твърда е водата, толкова по-силен е вкусът. Наличието на магнезий и калций в твърдата вода помагат за по-доброто задържане на кофеина, което подобрява вкуса и качеството на напитката.

2. Съхранявайте кафените зърна в хладилника - това е много важно за вкуса, защото прясно изпеченото кафе съдържа въглероден диоксид, който лесно се изпарява, а с него и по-голямата част от вкуса.

3. Изберете мелничката внимателно - ако зърната се смилат на прекалено фин прах, той може да се слепи, което отслабва вкуса на напитката.

4. Смесвайте равномерно кафето и водата - крайният ключов компонент за отлична чаша кафе е начинът, по който горещата вода се смесва с кафето, а това трябва да става последователно и постоянно за максимален вкус.

В момента Честито 12:00 - 16:00
  • Zucchero Senza Una Donna 18:33 в момента
  • Preslava Ne Se Iztrivash 18:23 Предишна
  • Giannis Ploutarxos O Anthropos Sou 18:20 Предишна
  • Ceca Raznatovic Zarila Sam Zar 18:17 Предишна
  • Krisko Losh Ili Dobar 18:14 Предишна
  • Nikos Ikonomopoulos Kali Kardia 18:10 Предишна
  • Galena Da Ti Go Dam Li 18:07 Предишна
  • Calvin Harris, Dua Lipa One Kiss 18:03 Предишна
  • Toni Storaro Ne Zaslujavam 17:59 Предишна
  • Thanos Petrelis Adiortoti 17:56 Предишна

Програма

06:00 - 11:00 Най-добрият микс от песни

12:00 - 16:00 Честито

19:00 - 23:00 Честито

23:00 - 00:00 Най-добрият микс от песни

23:00 - 00:00 Ретро микс